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パン職人とはどんな職業？
パン職人とは、パンをつくる職人のことです。
小麦などの材料を仕入れ、パン生地をつくって発酵させ、形を作って焼き上げます。
材料の混ぜ方から焼き方、気温や湿度によっても仕上がりが変わってしまうので、ここがパン職人の腕の見せ所です。
仕込みに時間がかかるため、朝が早いのが特徴です。
パン職人になるには？
製パン科のある専門学校で基礎を学び、パン屋やパンメーカーに就職し、パン職人として活躍します。
パン職人になるには、とにかく修行の日々です。毎日、同じ作業を繰り返し、基本動作を身につけます。
特に必要な資格はありませんが、パン製造技能士の資格を取得しておくと良いかもしれません。
パン職人の給料と収入
パン屋での収入は、アルバイトで月収10〜13万円ほど、就職後は、勤務先や経験によって異なりますが、月収16〜25万円ほどになります。
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