そば職人
職業の内容

そば職人とはどんな職業?

そば職人とは、そばを打つ職人のことです。

そば粉や水、つなぎを厳選して、コシのあるそばを打ちます。打ったそばを厳選したつゆや薬味を用いてお客さんに出します。

 

進路と道のり

そば職人になるには?

そば職人のもとに弟子入りするか、お店に就職して経験を積むのが一般的です。

一人前になるには、とにかくそばを打たなければなりません。何度も何度も繰り返しそばを打つことで、そば打ちを体に染み込ませます。

 

給料・収入・年収の目安

そば職人の給料と収入

お店に弟子入りした場合、初任給は18万円前後からスタートします。



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